Дальномер

Нет.. ты все правильно понимаешь, Женя.
Купажированный виски - это примерно как Кодак Год 200, переведенный в ЧБ.
Только сингл молт. Только хардкор

Не, купажированный тоже ничего себе. Просто одно дело пить, а другое - смаковать с сыром

_________________
Лоботомия для богатых. Дорого. Больно.

Красиво)

Вчера отведал



ну что вам сказать... Грюйер мне больше нра. Джюгас 36 месяцев тоже больше нра.
этот амстердам несколько более пресный. явно меньше соли. и более простой вкус
из явных минусов - специфический такой аромат. непонятный.. может кому-то нра.. мне не очень.

мне нравится сыры, хоть и не часто беру, чтоб не надоели. Старый Амстердам - прекрасно. Еще старая Gouda.
сегодня взял попробовать Cheddar Vintage 12 .мес, 48%, хоть и не тверд. Уже. Нравится. И не дорогой - тоже не мало важно.

А можно распросить по-подробней? Камамбер который я тут беру, он без коробки. Просто шайба сыра, обмазанного белой вонючей коркой (никакой портвейн, даже дешевый, не перебьет этот запах, похоже на смесь мела и хлорки, той, что в советских туалетах посыпали), и завернуто в полиэтилен. Можно это как-то приготовить? Мне нравиться серединка, т.е. если эту шайбу обрезать хотя бы по паре миллиметров со всех сторон. Но, подозреваю, что я расточителен. (На всяких дегустациях, и не только в магазинах, они режут эту шайбу не счищая этой белой дряни)

Из плавленных сырков у нас продают "смеющуюся корову" - я думаю это интернациональный бренд, бывает купишь картонную шайбу, написано сделано во Франции, иногда в Морокко, чаще местный канадский.

_________________
Я перестал ругаться матом, папирос я не курю,
Я купил фотоаппарат и с ним по городу хожу.

Наотведовался грюйера. Очень хорош. Но. Без совета со стороны, кому доверяю, ни в жизни бы не взял. Так что хвала ЧКД!

_________________
Nikon S2, Зоркий-6, ТС-1, ФЭД-5В наше всё.

Ура!

Я медленно раскачиваюсь в смысле исследования новых сортов.
Как подсел кушать грюер с джюгасом.. так и кушаю.
А тут еще 18-месячный джюгас у нас в головах появился.. стало возможно брать по 80-100 грам куски.. что мне - самое то.

Но вот. Попробовал наконец Грана Падано.
Не стану врать.. не помню какого производителя. Но, полагаю, что по качеству они должны быть все ровные. Ибо контроль имеется.



С пармезанами не сравнивал. Сравнивал с грюерами и джюгасами. Очень достойно.
Эдакое нечто среднее между первым и вторым. То нотки грюера, то джюгаса за ним улавливаю.
Хорошо. И достаточно вменяемо по цене.

А на выставке в Малой Вишере, наш дорогой ЧКД Бомарше угощал меня Чеддером Катердрал. 20-месячным.
Вот тут на картинке он в ПВУ:



И снова - удачный опыт. Имел возможность на ходу сравнить с 18-месячным джюгасом.
Ну.. они разные. Чеддер показался более мягким, но при этом и более хрупким\ломким.
В виду этой особенности есть его очень приятно. Может чем-то напоминает грана падано в центре головы.
Т.е. там, где сыр не успевает еще затвердеть, а остается таким сливочным и при этом отличается зрелостью.
Тоже рекомендую.
Руслан, спасибо!

На очереди углубление в прекрасный мир Грана Падано в поиске интересных и оптимальных по цена\качество вариантов.
Ну а затем, если позволит судьба - пармезаны. Но пока это для меня ту мач. Хотя есть пармезан Золото России )))

Слюни потекли....

Спасибо, обязательно попробовать нужно !!! как они его через таможню провозят ???

Ви есть нехороший человек наркоманю с 36-мес джюгасом по-черному. Он у нас в Зельгросе еще есть. С ужасом думаю что будет когда весь его сожру... Прошу не оставить в беде- продолжать знакомить с новыми сортами вкусной дури